Pengertian Ayam Tiren dan Ciri-ciri Ayam Tiren

Tiren adalah singkatan dari Mati Kmaren. Istilah ini diberikan pada ayam yan sudah mati dalam pengangkutan akibat transportasi, atau ayam yang telah mati dari kandang yang kemudian tetap dipotong dan dijual.

Ciri-ciri ayam "tiren" antara lain sebagai berikut:
-Warna tidak cerah, pucat, kebiruan, merah
-Warna kulit karkas bercak-bercak darah pada bagian kepala, leher, punggung, sayap dan dada
-Bau menyengat, agak anyir/amis, terkadang berbau darah/busuk
-Kalau dipegang konsistensi otot dada dan paha lembek
-Pembuluh darah di daerah leher dan sayap penuh darah
-Bagian dalam karkas dan serabut otot berwana kemerahan

Cara Memilih Daging Ayam Yang Baik

Ciri-ciri daging ayam yang baik antara lain adalah:
-Warna putih-kekuningan cerah (tidak gelap, tidak pucat, tidak kebiruan, tidak terlalu merah)
-Warna kulit ayam putih-kekuningan, cerah, mengkilat dan bersih
-Bila disentuh, daging terasa lembab dan tidak lengket (tidak kering)
-Bau spesifik daging (tidak bau menyengat, tidak berbau amis, tidak berbau busuk)
-Konsistensi otot dada dan paha kenyal, elastis (tidak lembek)
-Bagian dalam karkas dan serabut otot berwarna putih agak pucat
-Pembuluh darah di leher dan sayap kosong (tidak ada sisa-sisa darah)

Kandungan Gizi Yang Terdapat Pada Daging Ayam

Setiap 100 gram daging ayam mengandung:
-Air 74%
-Protein 22%
-Kalsium (Ca) 13 miligram
-Fosfor (P) 190 miligram
-Zat besi (Fe) 1,5 miligram
-Vitamin A, C dan E
-Lemak

Steak Ayam Geprek!!

Tunggu Kehadirannya!!!

Ayam Bakar Geprek Hutomo

salah satu menu yang kami sediakan untuk anda
ayo datang langsung ke Ayam Bakar Geprek Hutomo di Dukuh Zamrud Selatan Blok A13 No 5

AYO MAKAN AYAM!!!

Ayam Bakar Geprek Hutomo

Berkat kesetian pelanggan kami, Hutomo Chicken sekarang membuka bidang usaha baru di bidang kuliner yaitu Ayam Bakar Geprek!!! Ayam Bakar Geprek Hutomo mengambil bahan baku dari peternakan sendiri dan Rumah Potong Ayam sendiriN sehingga mutu dan kualitas bahan baku sudah terjamin..

Ayam Bakar Geprek Hutomo menjual bebagai macam menu ayam yaitu:
*Ayam Bakar Geprek (Rp 8000)
*Sayap Bakar (Rp 4000)
*Usus Ayam (Rp 1000)
*Ati Ampela Ayam (Rp 2000)

Bahkan Ayam Bakar Geprek Hutomo memberikan apresiasi yang berulang tahu hari ini dengan memberikan makan GRATIS!!

Ayo tunggu apalagi?? Ayo datang ke Ayam Bakar Geprek Hutomo di ruko dukuh zamrud selatan blok A13 no 5, dijamin anda akan puas dengan pelayanan yang baik dan bersih.