menyediakan telor ayam

Berkat doa dan dukungan dari pelanggan kami, sehingga hutomo chicken dapat bertahan dan sekarang kami menyediakan telor ayam negeri dengan harga terbaik setiap hari. Kami dapat melayani pesanan antar dalam jumlah tertentu Kami juga melayani partai besar maupun kecil

Asam Amino Ayam Meningkatkan Kemampuan Daya Pikir

detikcom - Jakarta, Ayam memiliki kandungan air, protein, kalsium, fosfor dan zat besi. Ternyata kandungan protein dalam ayam berupa asam amino bisa berkhasiat untuk mengoptimalkan daya pikir.

Bagian ayam yang banyak mengandung protein umumnya adalah telur dan dagingnya. Namun, daging ayam yang direbus kemudian diambil saripatinya dengan proses khusus baik untuk mengoptimalkan daya pikir seseorang.

"Asam amino yang baik untuk otak terdapat dalam protein hewani. Ayam salah satu sumber yang banyak mengandung asam amino hewani," kata Dr. Philip Tsang, Manager Brand's Brain Research Center Cerebos Pacific Limited, dalam diskusi kesehatan 'Optimizing Mind Performance' di Hotel Shangri-La, Jakarta, Kamis (22/7/2010).

Protein yang terkandung dalam ayam mengandung asam amino hewani. Dalam asam amino terkandung karnosin yaitu nutrisi alami yang terdapat dalam makhluk hidup kecuali tumbuh-tumbuhan. Karnosin ini berfungsi sebagai antioksidan dan sebagai penghubung sel otak dalam berkomunikasi (neurotransmitter).

Seperti yang dijelaskan Dr. Tsang, sebenarnya otak manusia juga memiliki karnosin. Namun, seiring dengan waktu, seseorang yang kelelahan atau mengalami stres karena aktivitas sehari-hari akan mengalami penurunan jumlah karnosin. Sehingga mempengaruhi aktivitas neurotransmitter dalam syaraf. Hal inilah yang mempengaruhi performa daya pikir seseorang.

Konsumsi saripati ayam bisa menggantikan karnosin yang hilang. Sehingga dapat membuat otak dapat bekerja secara lebih optimal dan berpengaruh lebih baik dalam performa memori seseorang.

Hal ini diperkuat dengan paparan hasil penelitian yang dikemukakan Dr. Tsang. Dari penelitian tersebut terdapat dua kelompok. Satu kelompok mengonsumsi saripati ayam, satu kelompok lainnya mengkonsumsi plasebo (tanpa kandungan) selama 1 minggu. Di hari ke-7, para koresponden mengikuti sejumlah tes yang terdiri dari tes daya pikir dan mood psikologi.

Didapatkan hasil bahwa kelompok pengonsumsi saripati ayam mempunyai tingkat kesalahan lebih rendah baik dalam tes aritmatika maupun tes daya ingat dibanding kelompok pengkonsumsi plasebo. Hal ini mengindikasikan daya pikir yang lebih responsif dan peningkatan daya ingat dalam jangka pendek (short term memory).

Bagaimana dengan konsumsi langsung ayam?

Ayam dan saripati ayam sama-sama mengandung asam amino yang baik untuk mengoptimalkan otak. Namun, saripati ayam yang telah diproses secara khusus ini memiliki keunggulan dalam kecepatan penyerapan dalam tubuh dan tidak mengandung lemak.

"Bahan makanan lain atau daging ayam yang dikonsumsi secara langsung membutuhkan waktu yang lebih lama untuk diproses. Makanan tersebut harus dikunyah terlebih dahulu, kemudian diproses kembali dalam lambung hingga menjadi molekul-molekul kecil, barulah bisa diserap dan dikirim ke berbagai organ tubuh," kata Dr. Dick Lee Cheah Tseh, Senior Vice President Operation Asia Cerebos Pacific Limited.

Pengertian Ayam Tiren dan Ciri-ciri Ayam Tiren

Tiren adalah singkatan dari Mati Kmaren. Istilah ini diberikan pada ayam yan sudah mati dalam pengangkutan akibat transportasi, atau ayam yang telah mati dari kandang yang kemudian tetap dipotong dan dijual.

Ciri-ciri ayam "tiren" antara lain sebagai berikut:
-Warna tidak cerah, pucat, kebiruan, merah
-Warna kulit karkas bercak-bercak darah pada bagian kepala, leher, punggung, sayap dan dada
-Bau menyengat, agak anyir/amis, terkadang berbau darah/busuk
-Kalau dipegang konsistensi otot dada dan paha lembek
-Pembuluh darah di daerah leher dan sayap penuh darah
-Bagian dalam karkas dan serabut otot berwana kemerahan

Cara Memilih Daging Ayam Yang Baik

Ciri-ciri daging ayam yang baik antara lain adalah:
-Warna putih-kekuningan cerah (tidak gelap, tidak pucat, tidak kebiruan, tidak terlalu merah)
-Warna kulit ayam putih-kekuningan, cerah, mengkilat dan bersih
-Bila disentuh, daging terasa lembab dan tidak lengket (tidak kering)
-Bau spesifik daging (tidak bau menyengat, tidak berbau amis, tidak berbau busuk)
-Konsistensi otot dada dan paha kenyal, elastis (tidak lembek)
-Bagian dalam karkas dan serabut otot berwarna putih agak pucat
-Pembuluh darah di leher dan sayap kosong (tidak ada sisa-sisa darah)

Kandungan Gizi Yang Terdapat Pada Daging Ayam

Setiap 100 gram daging ayam mengandung:
-Air 74%
-Protein 22%
-Kalsium (Ca) 13 miligram
-Fosfor (P) 190 miligram
-Zat besi (Fe) 1,5 miligram
-Vitamin A, C dan E
-Lemak

Steak Ayam Geprek!!

Tunggu Kehadirannya!!!