Rabu, 01 Desember 2010

Pengertian Ayam Tiren dan Ciri-ciri Ayam Tiren



Tiren adalah singkatan dari Mati Kmaren. Istilah ini diberikan pada ayam yan sudah mati dalam pengangkutan akibat transportasi, atau ayam yang telah mati dari kandang yang kemudian tetap dipotong dan dijual.

Ciri-ciri ayam "tiren" antara lain sebagai berikut:
-Warna tidak cerah, pucat, kebiruan, merah
-Warna kulit karkas bercak-bercak darah pada bagian kepala, leher, punggung, sayap dan dada
-Bau menyengat, agak anyir/amis, terkadang berbau darah/busuk
-Kalau dipegang konsistensi otot dada dan paha lembek
-Pembuluh darah di daerah leher dan sayap penuh darah
-Bagian dalam karkas dan serabut otot berwana kemerahan

Cara Memilih Daging Ayam Yang Baik



Ciri-ciri daging ayam yang baik antara lain adalah:
-Warna putih-kekuningan cerah (tidak gelap, tidak pucat, tidak kebiruan, tidak terlalu merah)
-Warna kulit ayam putih-kekuningan, cerah, mengkilat dan bersih
-Bila disentuh, daging terasa lembab dan tidak lengket (tidak kering)
-Bau spesifik daging (tidak bau menyengat, tidak berbau amis, tidak berbau busuk)
-Konsistensi otot dada dan paha kenyal, elastis (tidak lembek)
-Bagian dalam karkas dan serabut otot berwarna putih agak pucat
-Pembuluh darah di leher dan sayap kosong (tidak ada sisa-sisa darah)

Kandungan Gizi Yang Terdapat Pada Daging Ayam



Setiap 100 gram daging ayam mengandung:
-Air 74%
-Protein 22%
-Kalsium (Ca) 13 miligram
-Fosfor (P) 190 miligram
-Zat besi (Fe) 1,5 miligram
-Vitamin A, C dan E
-Lemak

Minggu, 14 November 2010

Minggu, 10 Oktober 2010

Ayam Bakar Geprek Hutomo


salah satu menu yang kami sediakan untuk anda
ayo datang langsung ke Ayam Bakar Geprek Hutomo di Dukuh Zamrud Selatan Blok A13 No 5

AYO MAKAN AYAM!!!

Senin, 04 Oktober 2010

Ayam Bakar Geprek Hutomo


Berkat kesetian pelanggan kami, Hutomo Chicken sekarang membuka bidang usaha baru di bidang kuliner yaitu Ayam Bakar Geprek!!! Ayam Bakar Geprek Hutomo mengambil bahan baku dari peternakan sendiri dan Rumah Potong Ayam sendiriN sehingga mutu dan kualitas bahan baku sudah terjamin..

Ayam Bakar Geprek Hutomo menjual bebagai macam menu ayam yaitu:
*Ayam Bakar Geprek (Rp 8000)
*Sayap Bakar (Rp 4000)
*Usus Ayam (Rp 1000)
*Ati Ampela Ayam (Rp 2000)

Bahkan Ayam Bakar Geprek Hutomo memberikan apresiasi yang berulang tahu hari ini dengan memberikan makan GRATIS!!

Ayo tunggu apalagi?? Ayo datang ke Ayam Bakar Geprek Hutomo di ruko dukuh zamrud selatan blok A13 no 5, dijamin anda akan puas dengan pelayanan yang baik dan bersih.